Kaffee-Wasser-Verhältnis berechnen

So funktioniert es

Formel: Kaffee (g) = Wasser (g) ÷ Verhältnis

Ein Verhältnis von 1:16 bedeutet 1 g Kaffee auf 16 g Wasser. Man teilt also das Wasser durch das Verhältnis, um den Kaffee zu erhalten, oder multipliziert den Kaffee mit dem Verhältnis, um das Wasser zu erhalten. 1 mL Wasser wird als 1 g gerechnet, die übliche Näherung in der Küche. Ein offizielles Verhältnis gibt es nicht: Eine kleine Zahl (1:15) ergibt stärkeren, eine große (1:17) milderen Kaffee.

Rechenbeispiele

• 500 mL Wasser bei 1:16

  31,3 g Kaffee.

• 20 g Kaffee bei 1:15

  300 mL Wasser.

• Eine Tasse mit 250 mL bei 1:17

  14,7 g Kaffee.

Häufige Fehler

• Kaffee mit dem Löffel dosieren.

  Ein Löffel wiegt je nach Mahlgrad nicht immer gleich viel: Die Waage ist zuverlässiger.

• 1:16 als 16 g Kaffee auf 1 g Wasser lesen.

  Umgekehrt: 1 g Kaffee auf 16 g Wasser.

• So viel Kaffee in der Tasse erwarten, wie Wasser aufgegossen wurde.

  Das Kaffeemehl hält einen Teil des Wassers zurück: Es kommt etwas weniger heraus.

Was die Rechnung nicht berücksichtigt

• Ein offizielles Verhältnis gibt es nicht: 1:15 bis 1:17 sind übliche Ausgangswerte, die man nach Geschmack und Zubereitung anpasst.
• 1 mL Wasser wird als 1 g gerechnet, die übliche Näherung in der Küche.

Gramm Kaffee nach Wassermenge und Verhältnis

Häufige Fragen